Ein gemütlicher Abend in der Adventszeit ist ohne Glühwein kaum vorstellbar. Während der klassische rote Glühwein vielen bekannt ist, sorgt eine fruchtige Variation mit weißem Wein und frischer Orange für eine besonders feine Note – und ist zugleich ein echter Hingucker im Glas.
Das Rezept ist einfach und gelingt auch zu Hause problemlos. Wichtig: Der Glühwein darf nicht kochen, da sonst Alkohol verdampft und Aromen verloren gehen.
Zutaten (für ca. 6 Tassen):
• 1 Flasche trockener Weißwein
• 2 unbehandelte Orangen
• 2–3 EL Honig oder Zucker
• 2 Zimtstangen
• 3–4 Gewürznelken
• 1 Sternanis
• Optional: ein Schuss Orangenlikör oder Aperol
Zubereitung:
Orangen waschen. Eine Orange in Scheiben schneiden, die andere auspressen. Weißwein in einen Topf geben, Saft, Scheiben und Gewürze hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze langsam erwärmen – nicht kochen! Nach 15–20 Minuten Ziehzeit mit Honig oder Zucker süßen. Wer mag, gibt zum Schluss einen Schuss Orangenlikör oder Aperol dazu.
Der Duft von Orange, Zimt und Anis erfüllt die Küche und sorgt für Weihnachtsstimmung. Serviert wird der Glühwein am besten in hitzebeständigen Gläsern – garniert mit einer Orangenscheibe oder einer Zimtstange.
Ob beim Weihnachtsmarktbesuch, am Lagerfeuer oder bei einem Glühweinabend in Ehekirchen: Diese Variante überzeugt durch ihr fruchtiges Aroma und ihre leuchtende Farbe. Gerade die Orange macht den weißen Glühwein besonders – sie verleiht Frische und Süße zugleich. Ein wärmendes Getränk, das Herz und Seele wirklich erfreut.
Tipp: Wer eine alkoholfreie Version bevorzugt, ersetzt den Weißwein durch Trauben- oder Apfelsaft. So können auch Kinder oder Autofahrer mit anstoßen.
Selbst gemachter Glühwein mit Orangen
Autor*in: Sophie Kügler
